15 anni di noi
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In cucina #ercococlaudio ๐จโ๐ณ e mamma Carla, in sala #osteflavio papร Raimondo e la cuginetta Sara, aprivamo la porta per la prima volta…
…il primo ospite ad entrare fu il buon @marcoballarelli e cosรฌ iniziava la nostra scommessa di ricreare unโosteria come quella di famiglia, con pasta fresca e solo prodotti a #kmzero e di stagione!
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Cominciano le prime rivisitazioni de #ercococlaudio ๐จโ๐ณ che presenta per la prima volta la Gricia coi Fichi e cosi nasce il progetto #50sfumaturedigricia ๐
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Per salvare #osteflavio da una brutta figura #ercococlaudio ๐จโ๐ณ crea le Palle der Nonno (nella prima versione chiamate le Palle de Flavio ๐คฃ) un piatto destinato a diventare uno dei secondi piatti piรน richiesti ๐ฑ
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Nevicata a Roma e sarร una delle prime sfide che #ercococlaudio ๐จโ๐ณ #osteflavio e tutta la squadra dell’ osteria affronteranno (poi allagamento, incendio, furto…) Ma sempre cercando di trovare il lato positivo e far sorridere๐
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Grazie a papร @scinturaimondo realizziamo un calendario tutto nostro con le foto di alcuni piatti de #ercococlaudio ๐จโ๐ณ e chi ne ha una copia ha un tesoro๐
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in un momento di meritata pausa#ercococlaudio ๐จโ๐ณ e #osteflavio e le rispettive famiglie si regalano un esperienza culinaria straordinaria da @antoninochef e ad oggi ricordiamo ancora gli incredibili sapori e portiamo i segni della “pacca” sulla schiena di saluto ๐
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Iniziamo a giocare con il logo, e in questo caso per ribadire che a noi “๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐ ๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐ ๐๐๐ ๐’๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐”
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Cominciano i primi riconoscimenti e veniamo invitati a portare i piatti della nostra #cucinaromana da Eataly
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La continua ricerca di prodotti a #kmzero ci porta ad avere anche i digestivi solo del territorio e grazie al mitico @marco_il_distillatore arriva il #uischimaschio ๐
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Ristrutturiamo…ma per colpa di una brutta persona ๐คฌche ha gestito malissimo il locale prima di noi, siamo costretti a rinunciare al soppalco e dobbiamo dire addio al richiestissimo tavolo balconcino๐ฅฒ
Ma non si molla e si riparte alla grande!
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Diciamo addio alla plastica e aderiamo al progetto @waterwillsavethewater fornendo a tutta la nostra squadra delle borracce personalizzate ๐ช
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Un anno che nessuno dimenticherร , uno stop inaspettato, ma dopo esserci rimboccati le maniche ripartiamo e #ercococlaudio ๐จโ๐ณ cucina e #osteflavio consegna๐ต e scopriamo il grande affetto dei nostri clienti che ordinano piรน di quello che sia necessario ๐ค
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Tra aperture e chiusure aumentiamo le consegne con tutte le piattaforme di delivery e sempre piรน siamo anche #lasolfasulsofร ๐๏ธ
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Il nostro cartello ad opera di @redpull_deejay diventa virale e ancora una volta oltre a far bene da mangiare #nutriamoancheilsorriso ๐
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il duro lavoro nostro e della nostra squadra ๐ชviene sempre premiato e dopo essere nella hall of fame di TripAdvisor da diversi anni, e tantissime recensioni positive, arriva un altro importante riconoscimento e siamo al 5ยฐposto tra le migliori carbonare di Roma๐
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Dopo tante avventure oggi festeggiamo 15anni di attivitร , con la stessa voglia iniziale di far bene e di stupire, ma al tempo stesso riconfermare di essere LA solita SOL FA โค๏ธ e tante novitร in arrivo ๐ค
Grazie a noi e alla nostra squadra per averci portato fino a qui e grazie a te che ci sostieni ๐
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