la dea Pomona

Semo romani e nun festeggiamo allouin (ce piace scrivelo come se legge), ma al massimo nel rispetto delle tradizioni possiamo festeggià e brindà alla dea Pomona. L’americani so forti, ma nun se so inventati na ceppa, pero’ sanno vende bene!!! Daje e stasera #Gricia_con_crema_di_zucca, o come dice #ercococlaudio , la #zucconara

https://it.wikipedia.org/wiki/Pomona

é ora de’ pranzo!

Er più : pasta ar sugo de tonno, scaloppine al limone, baccalà al forno alla pizzaiola. Pe i classici: tagliolini cacio e pepe.

Dajeee!

Gricia coi Fichi

Ricetta per 4 persone

 

A Pasta: 500gr tagliatelle fresche all’uovo

Er Pommidoro: 500gr di pomodori freschi

Er Grasso: 300gr di guanciale

Er Cacio: 200gr di pecorino romano + scaglie per decorazione

A’ Variazione: 9 Fichi freschi

Li Connimenti: 1 bicchiere di vino bianco Olio sale

 

Er Coco:

Mette l’olio a scaldare e ce butta dentro er pommidoro tagliato a spicchi, a foco alto, con pizzico de sale e ‘na bevuta de vino, aggiunge allora 5 fichi sbucciatei e lascia cuoce finché non risulti un sughetto cremoso. A parte, dentro n’artra padella, fa rosola er guanciale bello croccante; sbuccia l’artri 4 fichi e le lascia interi per la decorazione insieme a 5 scaglie de pecorino per ogni piatto. Cuoce la pasta e bella ar dente la scola mantecandola con il guanciale e er sughetto de fichi aiutannose a fa na crema cor pecorino grattugiato,mette ner piatto e decora con n’artro po’ de sugo n’artro po’ de guanciale un ber fico in bella vista e finisce co’ le scaglie de pecora, e bon appetito!!!

 

Cor sole magnamo fori

Er più Gnocchi al ragù di tacchino, Pasta con crema di bufala e limone, Polpettone di sedano. Pe i classici Straccetti di manzo con rucola e pomodorini. Eddaje!!!

è pronto…tutti a tavola!

Er più : Pasta e patate con bufala di Amaseno affumicata, ricottina con miele e prosciutto crudo. Tra i grandi classici : Gricia e spezzatino di vitella alla cacciatora.

#Daje!

Maccarelli all’acqua pazza

Er più: Pasta con merluzzo pomodoro fresco zucca e menta, Maccarelli all’acqua pazza. Pe’ i classici: Pasta pomodoro e basilico, Polpettone.

#DAJE

Report azione contro la fame

Dopo una settimana dall’inizio della campagna di ristoranti contro la fame ci piace farvi partecipi dei primi risultati, circa 50 euro raccolti come donazioni volontarie e circa 100 euro grazie alla scelta di 50 piatti solidali; che possono sembrare pochi ma possono equivalere a diverse forme di aiuto: un giorno di cure a base di cibo terapeutico a 75 bambini o a garantire 1 mese di alimentazione sana e nutriente per 15 bambini. Grazie a tutti e fino al 16 dicembre chi vuole può donare liberamente oppure scegliere il nostro piatto solidale e saremo noi a pensare al contributo. Daje #ristoranticontrolafame

 

http://video.ilsole24ore.com/TMNews/2015/20150725_video_11193390/00033977-azione-contro-la-fame-a-expo-per-vincere-malnutrizione-nel-mondo.php

Pollo e ragù…e nun ce pensi più!

Er più: Pasta con ragù alla romana, Gricia con basilico e melograno, Pollo alla cacciatora, Uovo strapazzato con pomodoro e mozzarella.

#DAJE

Parmigiana

Er più Pasta con triglie e pommidoro fresco, Pasta con le zucchine, Melanzana alla parmigiana, Tortino di baccalà e patate all’aceto balsamico. Daje

Palle der nonno

Er più: Gnocchi pomodoro e basilico, Pasta ar pesto, Palle der nonno, Polpettone de sedano.

#DAJE