PRIMI

– GRICIA   11

Ingredienti : tagliatelle di pasta fresca all’uovo, guanciale, pepe nero, pecorino Allergeni: Glutine, Latte e derivati, Uova 

– MATRICIANA   12

(scritta volutamente così e se clicchi qui leggi perchè

Ingredienti : tagliatelle di pasta fresca all’uovo, pommidòro, guanciale, cipolla, sale, peperoncino, vino, pecorino 

Allergeni : Glutine, Latte e derivati, Solfiti, Uova e derivati

– CARBONARA   12

Ingredienti : tagliolini di pasta fresca all’uovo , guanciale, rosso dʼovo, pepe nero, pecorino 

Allergeni : Glutine, Latte e derivati, Uova e derivati

– CACIO E PEPE   11

Ingredienti : tagliolini di pasta fresca all’uovo , pecorino, pepe nero

Allergeni : Glutine, Latte e derivati, Uova e derivati

 – ER PRIMO ‘N PIU’  10/20  

(variante giornaliera der còco)  

Ingredienti e Allergeni : chiedi al personale

DA SAPERE CHE:
  • Su richiesta, anche pasta SENZA GLUTINE con aggiunta di 1,00 euro, logicamente utilizziamo pentole e accessori dedicati.
  • Tutte i nostri primi piatti sono serviti con il pecorino privo di lattosio, segnalare se non si vuole il formaggio

SECONNI

– Porpettone   13

Ingredienti: macinato di carne mista vitella e vitellone, pane, uova, parmigiano, noce moscata, sale, olio pane grattugiato –  Salsa (fondo chiaro di vitella, olio, vino bianco, aceto, sale)

Allergeni : Glutine, Solfiti, Latte e derivati, Uova e derivati

– Trippa a’ Romana   14

Ingredienti: trippa di vitella, olio, pomodori pelati, vino bianco, sale, peperoncino, zucchero, menta fresca, sedano, carota, cipolla, pecorino

Allergeni : Solfiti,  Sedano e derivati, Latte e derivati

– Spezzatino a’ Cacciatora  15

Ingredienti: bocconcini di vitella, olio, sale, vino bianco, aceto

Allergeni : Solfiti

– Coda a’ Vaccinara  16

Ingredienti: coda di vitellone, pomodori pelati, olio, sale peperoncino, zucchero, cipolla, vino rosso, sedano
Allergeni : solfiti, sedano

– Er Seconno ‘n più 10/25

 (variante giornaliera der còco)

CONTORNI

– Patate ar Forno (patate, mix aromi)    

€ 5,00

– Patate Cafone    (patate, cipolla, mozzarella, pommidòro fresco, peperoncino) 

€ 7,00

– Cicoria all’agro  (cicoria solo bollita)    

€ 5,00

– Cicoria ripassata    (cicoria, ajo, òjo, peperoncino) 

€ 6,00

– Er Contorno in più     (varianti stagionali) 

€ 5,00/8,00

DORCI

– TiraMìSol   

(biscotto alla panna, caffè, crema alla nocciola, crema al mascarpone,
crema al burro e panna chantilly
)   (su richiesta anche senza glutine)  

€ 7,00

– Torta di Mele della sora Marona (torta di pasta frolla con mele)

€ 5,00

– Crostatina di Visciole     (crostata di pasta frolla con marmellata di visciole) (su richiesta anche senza glutine e senza lattosio)

€ 5,00

– Er dorce ‘n più     

€ 5,00/7,00

De tutto (tranne i dorci) se po fa mezza porzione, der 30% sur prezzo è la riduzione.

Tutti i prezzi sono espressi in Euro

 Pane e servizio euro 2,00 a persona

In caso si porti dolce da fuori (con regolare scontrino) viene applicato il diritto di taglio di euro 3,00 a persona

In caso si porti bottiglia da fuori, viene applicato il diritto di tappo di euro 2,00 a persona

Tutte le nostre preparazioni possono contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze, chiedere al personale o consultare la pagina ingredienti e allergeni 

*Alcuni piatti in più potrebbero essere realizzati per esigenze specifiche con prodotti congelati/surgelati

er piatto in più, po esse quarcosa della tradizione oppure quarche nuova creazione coi prodotti de stagione, come le famose #50sfumaturedigricia :

ER PIU’

I piatti elencati vengono proposti a rotazione secondo la stagionalità e la disponibilità, l’oste te dice quello che c’è.

  • minestra broccoli e brodo arzilla
  • gnocchi
  • pasta e ceci
  • pasta e fagioli
  • pasta e patate
  • pasta con alici fresche rucola e pecorino
  • abbacchio al forno
  • alici fritte dorate
  • alici gratinate
  • baccalà
  • coniglio alla trasteverina
  • costolette abacchio alla scottadito
  • fagioli con cotiche
  • fettine panate
  • filetti di gallinella con carciofi
  • filetti di gallinella panata semi di finocchio pachino al limone
  • involtini al sugo
  • melanzane parmigiana
  • ossobuco
  • petto de vitella alla fornara
  • pollo con peperoni
  • salsicce e spuntature
  • salti in bocca
  • seppie con piselli
  • zucchine alla parmigiana
  • sfumature de gricia