Real Roman cuisine. The chef Claudio has learned the classics from his mother Carla (a tradition since 1938), also creates new recipes every day using only seasonal produce and the region. Brother Flavio between the tables to help you choose what to eat and thanks to the teachings of father Raimondo to choose what to drink. It is not a tourist restaurant, but a place where you can enjoy good food and breathe the air of the family.

PRIMI PIATTI: fresh egg pasta, also available gluten-free pasta (+1,00€)

– Matriciana  10,00 €

tomato sauce, bacon, onion, oil, salt, chili pepper, pecorino

– Gricia 10,00 €

bacon, oil, black pepper, pecorino

– Carbonara 11,00 €

bacon, oil, black pepper, egg yolk, pecorino

– Cacio e pepe 10,00 €

oil, black pepper, pecorino

– Er primo in piu’ 10,00-15,00 €

pasta of the day

SECONDI PIATTI: second courses

– Polpettone 12,00 €

ground veal, bread, eggs, parmesan cheese, salt, oil, nutmeg

– Trippa alla romana 14,00 €

veal tripe, tomato, mint, carrot, celery, onion, salt, oil, chili, pecorino

– Spezzatino alla cacciatora 15,00 €

veal stew, white wine, olive oil, salt, vinegar

– Coda alla vaccinara 16,00 €

oxtail, onion, celery, salt, oil, tomato, chilli

– Er secondo in piu’ 10,00-20,00 €

meat or fish of the day

CONTORNI: side dishes

– Patate al forno 5,00 €

roast potatoes

– Patate cafone 7,00 €

baked potatoes with melted mozzarella oil onion and fresh tomato

– Cicoria all’agro 5,00 €

chicory boiled

– Cicoria ripassata 6,00 €

chicory cooked with garlic and chilli

– Er contorno in piu’ 5,00-8,00 €

seasonal vegetables

DOLCI: dessert

– Tiramisol 6,00 €

tiramisu of the house with the addition of hazelnut cream

– Tortina di mele 5,00 €

apple cake

– Crostatina di visciole 5,00 €

tart cherries

– Er dorce in piu’ 5,00-7,00 €

the sweet of the day

BEVANDE ANALCOLICHE: soft drinks

– Acqua (75cl) 2,00 €

still or sparkling water

– Chinotto (20cl) 2,00 €

italian soft drink made ​​from bitter orange citrus

– Gassosa (20cl) 2,00 €

italian sparkling soft drink with sugar and lemon

– Spuma (20cl) 2,00 €

italian drink like coca cola but more bitter

– Aranciata (20cl) 2,00 €

sparkling orangeade

BEVANDE: drinks

– Vino della casa

House dry wine – red and withe of the Castelli Romani

PRODUCER: Spallotta, Romaggioli – vol. 11,5 % WHITE: Malvasia, Trebbiano RED: Sangiovese, Merlot

Tubo (100 cl) 12,00€

Fojetta (50 cl) 8,00€

Quartino (25 cl) 5,00€

– Romanella (75 cl) 12,00€

Bottle of sparkling wine sweet red

– Vini Bianchi (75 cl)

Bottles of regional withe vine

Passerina del Frusinate 18,00 €

PRODUCER: SantApollaria – GRAPES: Passerina – vol. 13,5 %

Est Est Est 18,00 €

PRODUCER: Stefanoni – GRAPES: Trebbiano, Malvasia, Roscetto – vol. 14 %

Malvasia Puntinata 17,00 €

PRODUCER: Pietra Pinta – GRAPES: Malvasia del Lazio – vol. 14 %

Cacchione 18,00 €

PRODUCER: Bacco – GRAPES: Bellone – vol. 12 %

– Vini Rossi (75 cl)

Bottles of regional red vine

Cesanese del Piglio 18,00 €

PRODUCER: SantApollaria – GRAPES: Cesanese – vol. 13,5 %

Syrah 18,00 €

PRODUCER: Bacco – GRAPES: Syrah – vol. 14 %

Nero Buono 17,00 €

PRODUCER: Pietra Pinta – GRAPES: Nero Buono – vol. 13 %

Campo Severo 18,00 €

PRODUCER: Le Macchie – GRAPES: Sangiovese,Merlot, Violone – vol. 14 %

– Calice de Vino Bianco o Rosso 5,00 €

Glass of red and white wine chosen by the owner

– Spumante Extra Dry Cacchione Prosecco

Bottle (75 cl) 19,00 €

Flutes 4,00 €

PRODUCER: Bacco – GRAPES: Bellone – vol. 12 %

– Birra artigianale – craft beers

Bottle (33 cl) 6,00€

Birrificio: Mustacanus

VESTA Rossa – vol. 5,5 %

NATHAN Nera – vol. 5,1 %

FLOS Ipa – vol. 6,6 %

On tap

Bicchiere (30 cl) 5,00 €

Caraffa (100 cl) 13,00 €

Birrificio: Birradamare CHIARA – vol. 4,9%

PE’ FINI’: Drinks with dessert

– Cesanese dorce

Sweet red wine

Bicchiere 3,00 €

Fojetta (50 cl) 6,00 €

Bottija (75 cl) 10,00 €

– Passito 5,00 €

Glass of raisins wine

– Distillati Artigianali de Roma 4,00 € (deMarco – vol. 40 % )

Artisanal spirits from grape or beer 

– LAURINO

Laurel liqueur

Glass 4,00 €

Bottle (50 cl) 15,00 €

– Caffè 1,50 €
– Digestive 4,00 €
– Grappa 4,00 €

INFO

Cestino di Pane 3,00 €
basket of bread
Mezze Porzioni:
possibility of half portions with a reduction of 20% of the price
Modifiche:
changes to the dishes may change the price
Servizio e coperto:
all prices are with taxes and service included
information about the presence of substances or products causing allergies or intolerances are available by contacting the staff on duty

Cocina romana real. El chef Claudio ha aprendido los clásicos de su madre Carla (tradición desde 1938), el también crea nuevas recetas cada día utilizando sólo productos de temporada y de la región.Su hermano Flavio entre las mesas para ayudarte a elegir qué comer y gracias a las enseñanzas del padre Raimondo para elegir qué beber. No es un restaurante turístico, sino un lugar donde se puede disfrutar de buena comida y respirar el aire de la familia.

PRIMI PIATTI: pasta fresca al huevo, también disponible pasta sin gluten (+1,00€)

– Matriciana  10,00 €

salsa de tomate, tocino, cebolla, aceite, sal, pimienta, queso de oveja

– Gricia 10,00 €

tocino, aceite, negro pimienta, queso de oveja

– Carbonara 11,00 €

tocino, aceite, negro pimienta, queso de oveja

– Cacio e pepe 10,00 €

aceite, negro pimienta, queso de oveja

– Er primo in piu’ 10,00-15,00 €

pasta del día

SECONDI PIATTI: segundo cursos

– Polpettone 12,00 €

ternera molida, pan, huevos, queso parmesano, sal, aceite, nuez moscada

– Trippa alla romana 14,00 €

callos de ternera, tomate, menta, zanahoria, apio, cebolla, sal, aceite, chile, queso de oveja

– Spezzatino alla cacciatora 15,00 €

estofado de ternera, vino blanco, aceite de oliva, sal, vinagre

– Coda alla vaccinara 16,00 €

rabo de buey, cebolla, apio, sal, aceite, tomate, pimiento

– Er secondo in piu’ 10,00-20,00 €

carne o pescado del día

CONTORNI: guarniciones

– Patate al forno 5,00 €

patatas asadas

– Patate cafone 7,00 €

papas al horno con cebolla derretida aceite mozzarella y tomate fresco

– Cicoria all’agro 5,00 €

achicoria hervida

– Cicoria ripassata 6,00 €

achicoria cocida con ajo y guindilla

– Er contorno in piu’ 5,00-8,00 €

verduras de temporada

DOLCI: postre

– Tiramisol 6,00 €

tiramisú de la casa con la adición de crema de avellanas

– Tortina di mele 5,00 €

pastel de manzana

– Crostatina di visciole 5,00 €

cerejastarta de cerezas

– Er dorce in piu’ 5,00-7,00 €

el dulce del dìa

BEVANDE ANALCOLICHE: bebidas no alcoholicas

– Acqua (75cl) 2,00 €

todavía o agua con gas

– Chinotto (20cl) 2,00 €

refrescos italianos elaborados con cítricos de naranja amarga

– Gassosa (20cl) 2,00 €

refresco espumoso italiano con el azúcar y el limón

– Spuma (20cl) 2,00 €

bebida italiana como coca cola, pero más amargo

– Aranciata (20cl) 2,00 €

naranjada con gas

BEVANDE: bebidas

– Vino della casa

Vino de la casa seca – rojo y blanco de los Castelli Romani

PRODUCER: Spallotta, Romaggioli – vol. 11,5 % WHITE: Malvasia, Trebbiano RED: Sangiovese, Merlot

Tubo (100 cl) 12,00€

Fojetta (50 cl) 8,00€

Quartino (25 cl) 5,00€

– Romanella (75 cl) 12,00€

Botella de vino espumoso dulce rojo

– Vini Bianchi (75 cl)

Bottles of regional withe vine

Passerina del Frusinate 18,00 €

PRODUCER: SantApollaria – GRAPES: Passerina – vol. 13,5 %

Est Est Est 18,00 €

PRODUCER: Stefanoni – GRAPES: Trebbiano, Malvasia, Roscetto – vol. 14 %

Malvasia Puntinata 17,00 €

PRODUCER: Pietra Pinta – GRAPES: Malvasia del Lazio – vol. 14 %

Cacchione 18,00 €

PRODUCER: Bacco – GRAPES: Bellone – vol. 12 %

– Vini Rossi (75 cl)

Bottles of regional red vine

Cesanese del Piglio 18,00 €

PRODUCER: SantApollaria – GRAPES: Cesanese – vol. 13,5 %

Syrah 18,00 €

PRODUCER: Bacco – GRAPES: Syrah – vol. 14 %

Nero Buono 17,00 €

PRODUCER: Pietra Pinta – GRAPES: Nero Buono – vol. 13 %

Campo Severo 18,00 €

PRODUCER: Le Macchie – GRAPES: Sangiovese,Merlot, Violone – vol. 14 %

– Calice de Vino Bianco o Rosso 5,00 €

Copa de vino tinto y blanco elegido por el propietario

– Spumante Extra Dry Cacchione Prosecco

Bottle (75 cl) 19,00 €

Flutes 4,00 €

PRODUCER: Bacco – GRAPES: Bellone – vol. 12 %

– Birra artigianale – cervezas artesanales

Bottle (33 cl) 6,00€

Birrificio: Mustacanus

VESTA Rossa – vol. 5,5 %

NATHAN Nera – vol. 5,1 %

FLOS Ipa – vol. 6,6 %

De golpe

Bicchiere (30 cl) 5,00 €

Caraffa (100 cl) 13,00 €

Birrificio: Birradamare CHIARA – vol. 4,9%

PE‘ FINI’: Bebidas con postre

– Cesanese dorce

Vino tinto dulce

Bicchiere 3,00 €

Fojetta (50 cl) 6,00 €

Bottija (75 cl) 10,00 €

– Passito 5,00 €

Vaso de pasas de uva de vino

– Distillati Artigianali de Roma 4,00 € (deMarco – vol. 40 % )

Espiritus artesanales de uva o cerveza

– LAURINO

Licor de laurel

Glass 4,00 €

Bottle (50 cl) 15,00 €

– Caffè 1,50 €
– Digestivos 4,00 €
– Grappa 4,00 €

INFO

Cestino di Pane 3,00 €
la cesta de pan
Mezze Porzioni:
posibilidad de medias porciones con una reducción del 20% del precio
Modifiche:
los cambios en los platos pueden cambiar el precio
Servizio e coperto:
todos los precios son con impuestos y servicio incluido
la información sobre la presencia de sustancias o productos que causan alergias o intolerancias está disponible contactando al personal de guardia

La vraie cuisine romaine. Le chef Claudio a appris les classiques de sa mère Carla (tradition depuis 1938),il crée aussi de nouvelles recettes chaque jour en utilisant uniquement des produits de saison et de la région. Frère Flavio entre les tables pour vous aider à choisir quoi manger et grâce aux enseignements du père Raimondo de choisir quoi boire. On n’est pas un restaurant touristique, mais un endroit où vous pouvez apprécier la bonne nourriture et respirer l’air de la famille.

PRIMI PIATTI: pâtes aux œufs frais, également disponible pâtes sans gluten (+1,00€)

– Matriciana  10,00 €

sauce tomate, lard, oignon, huile, sel, piment, pecorino

– Gricia 10,00 €

lard, huile, poivre noir, pecorino

– Carbonara 11,00 €

lard, huile, poivre noir, pecorino

– Cacio e pepe 10,00 €

huile, poivre noir, pecorino

– Er primo in piu’ 10,00-15,00 €

pâtes du jour

SECONDI PIATTI: deuxième cours

– Polpettone 12,00 €

veau haché, pain, oeufs, le parmesan, le sel, l’huile, la noix de muscade

– Trippa alla romana 14,00 €

veau tripes, tomates, menthe, carotte, céleri, l’oignon, le sel, l’huile, le piment, pecorino

– Spezzatino alla cacciatora 15,00 €

ragoût de veau, vin blanc, huile d’olive, sel, vinaigre

– Coda alla vaccinara 16,00 €

queue de boeuf, l’oignon, le céleri, le sel, l’huile, la tomate, le piment

– Er secondo in piu’ 10,00-20,00 €

la viande ou le poisson du jour

CONTORNI: légumes

– Patate al forno 5,00 €

pommes de terre rôties

– Patate cafone 7,00 €

pommes de terre cuites avec fondue d’oignon à l’huile de mozzarella et tomates fraîches

– Cicoria all’agro 5,00 €

chicorée bouilli

– Cicoria ripassata 6,00 €

chicorée cuit à l’ail et piment

– Er contorno in piu’ 5,00-8,00 €

légumes de saison

DOLCI: nos gâteaux

– Tiramisol 6,00 €

tiramisu de la maison avec l’ajout de crème de noisette

– Tortina di mele 5,00 €

gâteau de la maison aux pommes

– Crostatina di visciole 5,00 €

tarte de la maison aux cerises

– Er dorce in piu’ 5,00-7,00 €

le doux du juor

BEVANDE ANALCOLICHE: boissons non alcoolisées

– Acqua (75cl) 2,00 €

eau plate ou pétillante

– Chinotto (20cl) 2,00 €

boisson gazeuse italienne fabriquée à partir d’agrumes orange amère

– Gassosa (20cl) 2,00 €

boisson gazeuse mousseux italien avec le sucre et citron

– Spuma (20cl) 2,00 €

boisson italienne comme le coca-cola, mais plus amer

– Aranciata (20cl) 2,00 €

orangeade pétillante

BEVANDE: boissons

– Vino della casa

Vin sec maison – rouge et blanc des Castelli Romani

PRODUCER: Spallotta, Romaggioli – vol. 11,5 % WHITE: Malvasia, Trebbiano RED: Sangiovese, Merlot

Tubo (100 cl) 12,00€

Fojetta (50 cl) 8,00€

Quartino (25 cl) 5,00€

– Romanella (75 cl) 12,00€

Bouteille de vin mousseux rouge doux

– Vini Bianchi (75 cl)

Bottles of regional withe vine

Passerina del Frusinate 18,00 €

PRODUCER: SantApollaria – GRAPES: Passerina – vol. 13,5 %

Est Est Est 18,00 €

PRODUCER: Stefanoni – GRAPES: Trebbiano, Malvasia, Roscetto – vol. 14 %

Malvasia Puntinata 17,00 €

PRODUCER: Pietra Pinta – GRAPES: Malvasia del Lazio – vol. 14 %

Cacchione 18,00 €

PRODUCER: Bacco – GRAPES: Bellone – vol. 12 %

– Vini Rossi (75 cl)

Bottles of regional red vine

Cesanese del Piglio 18,00 €

PRODUCER: SantApollaria – GRAPES: Cesanese – vol. 13,5 %

Syrah 18,00 €

PRODUCER: Bacco – GRAPES: Syrah – vol. 14 %

Nero Buono 17,00 €

PRODUCER: Pietra Pinta – GRAPES: Nero Buono – vol. 13 %

Campo Severo 18,00 €

PRODUCER: Le Macchie – GRAPES: Sangiovese,Merlot, Violone – vol. 14 %

– Calice de Vino Bianco o Rosso 5,00 €

Verre de vin rouge et blanc choisi par le proprietaire

– Spumante Extra Dry Cacchione Prosecco

Bottle (75 cl) 19,00 €

Flutes 4,00 €

PRODUCER: Bacco – GRAPES: Bellone – vol. 12 %

– Birra artigianale – bières artisanales

Bottle (33 cl) 6,00€

Birrificio: Mustacanus

VESTA Rossa – vol. 5,5 %

NATHAN Nera – vol. 5,1 %

FLOS Ipa – vol. 6,6 %

En fût

Bicchiere (30 cl) 5,00 €

Caraffa (100 cl) 13,00 €

Birrificio: Birradamare CHIARA – vol. 4,9%

PE‘ FINI’: boissons avec le dessert

– Cesanese dorce

Vin rouge doux

Bicchiere 3,00 €

Fojetta (50 cl) 6,00 €

Bottija (75 cl) 10,00 €

– Passito 5,00 €

Verre de raisins de vin

– Distillati Artigianali de Roma 4,00 € (deMarco – vol. 40 % )

Esprits artisanaux du raisin ou de la biere

– LAURINO

Liqueur de laurier

Glass 4,00 €

Bottle (50 cl) 15,00 €

– Caffè 1,50 €
– Digestifs 4,00 €
– Grappa 4,00 €

INFO

Cestino di Pane 3,00 €
corbeille a pain
Mezze Porzioni:
possibilité de demi-portions avec une réduction de 20% du prix
Modifiche:
les changements à la vaisselle peuvent changer le prix
Servizio e coperto:
tous les prix sont avec les taxes et le service inclus
Des informations sur la presence de substances ou de produits provoquant des allergies ou des intolerances sont disponibles en contactant le personnel de service

Echte römische Küche. Der Küchenchef Claudio hat die Klassiker von ihrer Mutter Carla (Tradition seit 1938) gelernt, schafft auch neue Rezepte jeden Tag nur mit Produkten der Saison und der Region. Bruder Flavio zwischen den Tischen, damit Sie entscheiden, was sie essen, und dank den Lehren von pater Raimondo zu wählen, was zu trinken. Es ist kein Touristenrestaurant, sondern ein Ort, wo man gut essen und atmen die Luft von der Familie kann.

PRIMI PIATTI: frisches ei nudeln, auch glutenfreie nudeln (+1,00€)

– Matriciana  10,00 €

tomatensauce, speck, zwiebeln, öl, salz, chili-pfeffer, pecorino

– Gricia 10,00 €

speck, öl, schwarzer pfeffer, pecorino

– Carbonara 11,00 €

speck, öl, schwarzer pfeffer, pecorino

– Cacio e pepe 10,00 €

öl, schwarzer pfeffer, pecorino

– Er primo in piu’ 10,00-15,00 €

pasta des tages

SECONDI PIATTI: hauptspeisen

– Polpettone 12,00 €

kalbshackfleisch, brot, eier, parmesan, salz, öl, muskatnuss

– Trippa alla romana 14,00 €

kalbs kutteln, tomate, minze, karotten, sellerie, zwiebel, salz, öl, chili, pecorino

– Spezzatino alla cacciatora 15,00 €

kalbsragout, weißwein, olivenöl, salz, essig

– Coda alla vaccinara 16,00 €

ochsenschwanz, rindfleisch, zwiebeln, sellerie, salz, öl, tomaten, chili

– Er secondo in piu’ 10,00-20,00 €

fleisch oder fisch des tages

CONTORNI: beilagen

– Patate al forno 5,00 €

bratkartoffeln

– Patate cafone 7,00 €

gebackene kartoffeln mit mozzarella öl zwiebeln und frischen tomaten

– Cicoria all’agro 5,00 €

chicoree gekocht

– Cicoria ripassata 6,00 €

gekochter Chicorée mit knoblauch und chili gekocht

– Er contorno in piu’ 5,00-8,00 €

gemüse der saison

DOLCI: unsere kuchen

– Tiramisol 6,00 €

tiramisu des hauses mit der zugabe von Haselnusscreme

– Tortina di mele 5,00 €

apfelkuchen des hauses

– Crostatina di visciole 5,00 €

sauerkirschen haus

– Er dorce in piu’ 5,00-7,00 €

die sube des tages

BEVANDE ANALCOLICHE: alkoholfreie getränke

– Acqua (75cl) 2,00 €

mit oder ohne kohlensäure wasser

– Chinotto (20cl) 2,00 €

italienisch softdrink aus bitterorange zitrus gemacht

– Gassosa (20cl) 2,00 €

italienischen schaumerfrischungsgetränk mit zucker und zitrone

– Spuma (20cl) 2,00 €

italienisch getränk wie coca cola, sondern bitterer

– Aranciata (20cl) 2,00 €

sekt limonade

BEVANDE: getränke

– Vino della casa

Haus trockenen wein – rot und weiß der Castelli Romani

PRODUCER: Spallotta, Romaggioli – vol. 11,5 % WHITE: Malvasia, Trebbiano RED: Sangiovese, Merlot

Tubo (100 cl) 12,00€

Fojetta (50 cl) 8,00€

Quartino (25 cl) 5,00€

– Romanella (75 cl) 12,00€

flasche sekt süßen roten

– Vini Bianchi (75 cl)

Bottles of regional withe vine

Passerina del Frusinate 18,00 €

PRODUCER: SantApollaria – GRAPES: Passerina – vol. 13,5 %

Est Est Est 18,00 €

PRODUCER: Stefanoni – GRAPES: Trebbiano, Malvasia, Roscetto – vol. 14 %

Malvasia Puntinata 17,00 €

PRODUCER: Pietra Pinta – GRAPES: Malvasia del Lazio – vol. 14 %

Cacchione 18,00 €

PRODUCER: Bacco – GRAPES: Bellone – vol. 12 %

– Vini Rossi (75 cl)

Bottles of regional red vine

Cesanese del Piglio 18,00 €

PRODUCER: SantApollaria – GRAPES: Cesanese – vol. 13,5 %

Syrah 18,00 €

PRODUCER: Bacco – GRAPES: Syrah – vol. 14 %

Nero Buono 17,00 €

PRODUCER: Pietra Pinta – GRAPES: Nero Buono – vol. 13 %

Campo Severo 18,00 €

PRODUCER: Le Macchie – GRAPES: Sangiovese,Merlot, Violone – vol. 14 %

– Calice de Vino Bianco o Rosso 5,00 €

Ein Glas Rotwein und Weißwein vom Eigentümer ausgewählt

– Spumante Extra Dry Cacchione Prosecco

Bottle (75 cl) 19,00 €

Flutes 4,00 €

PRODUCER: Bacco – GRAPES: Bellone – vol. 12 %

– Birra artigianale – craft biere

Bottle (33 cl) 6,00€

Birrificio: Mustacanus

VESTA Rossa – vol. 5,5 %

NATHAN Nera – vol. 5,1 %

FLOS Ipa – vol. 6,6 %

Vom Fass

Bicchiere (30 cl) 5,00 €

Caraffa (100 cl) 13,00 €

Birrificio: Birradamare CHIARA – vol. 4,9%

PE‘ FINI’: getranke mit dessert

– Cesanese dorce

süßer rotwein

Bicchiere 3,00 €

Fojetta (50 cl) 6,00 €

Bottija (75 cl) 10,00 €

– Passito 5,00 €

Glas wein rosinen

– Distillati Artigianali de Roma 4,00 € (deMarco – vol. 40 % )

Handwerkliche spirituosen aus trauben oder bier

– LAURINO

Lorbeerlikör

Glass 4,00 €

Bottle (50 cl) 15,00 €

– Caffè 1,50 €
– Verdauungs 4,00 €
– Grappa 4,00 €

INFO

Cestino di Pane 3,00 €
brotkorb
Mezze Porzioni:
möglichkeit von halben portionen mit einer reduktion von 20% des preises
Modifiche:
jede Änderung kann zu preisschwankungen führen
Servizio e coperto:
alle preise verstehen sich inklusive steuern und service
Informationen über das Vorhandensein von Substanzen oder Produkten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, erhalten Sie bei den diensthabenden Mitarbeitern
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