Giornata mondiale della pasta

Oggi è la #giornatamondialedellapasta e noi come sempre tra i #primipiatti abbiamo i grandi classici della #cucinaromana e anche alcune varianti:

#matriciana
#carbonara
#rigatoniconlapajata
#sugodicoda
#cacioepepe
#gricia
#sfumaturedigricia
oggi nello specifico la #griciaconuvafragola

𝗤𝘂𝗮𝗹 è 𝗹𝗮 𝘁𝘂𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗶𝘁𝗮?
(se è una delle #50sfumaturedigricia indicaci quale)

Oggi festeggia con un bel piatto di #pasta e se non ti va di cucinarla ti aspettiamo in #osteria o altrimenti #asporto o #consegneroma !

Daje de #giornatadellapasta

🎼#osterialasolfa
#lasolfasulsofà 🛋️
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#cucinaromanadefamija #mangiarelapasta #worldpastaday

Gricia con le nocciole

Gricia con le #nocciole 😍

La nuovissima delle #50sfumaturedigricia de #ercococlaudio 👨🏻‍🍳 è arrivata!

Anche questa volta l’ingrediente aggiunto per questa #griciarivisitata è una delle eccellenze della nostra regione, la #nocciolagentile

Come sempre i giorni per poter provare da noi le #sfumaturedigricia sono lunedì mercoledì e sabato (a volte anche la domenica)

Daje de #griciaconnocciole
🎼#osterialasolfa
#lasolfasulsofà 🛋
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#cucinaromanarivisitata
#gricia #nocciola #nocciolegentile #griciacolenocciole #griciaconlenocciole #griciaenocciole #gricianocciole #ricette #foodporn #foodphotography #50sfumaturedegricia #cinquantasfumaturedigricia #cucinarechepassione

Attesa del piacere

non sappiamo se l’attesa del piacere sia il piacere stesso, ma è sicuro che l’attesa è finita e da DOMANI SIAMO APERTI!

😋E si parte subito alla grande con tutti i classici della #cucinaromana e con la #griciacoifichi

prenotazioni
📞067027996
📱3392463518

⏰pranzo 12.30-14.30
cena 19.30-22.30

tutti i giorni esclusa la domenica sera!

anche sempre attivi i servizi di #lasolfasulsofà 🛋️per #asporto e #consegneroma

daje t’aspettamo
🎼#osterialasolfa
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#cucinaromanadefamija #osteria #ristorantiroma #dovemangiarearoma #pranzoroma #cenaroma #pranzarearoma #cenarearoma #mangiarearoma #pranzoallaperto #cenafuori #mangiareromano #quintoquarto #50sfumaturedigricia

Chiusura estiva

Da oggi siamo in vacanza… cioè quasi visto che ci aspettano 2 giorni di lavori e pulizie!

SOLO chi non ci conosce penserà che è incredibile che visto il periodo chiudiamo per vacanze… perché chi ci conosce sa il mazzo fatto e i giorni in più di aperture ecc ecc e poi che anche i fornitori so chiusi🤣!

S’aribbeccamo er primo settembre!

Daje se domani passi dovemo da finire un fusto de birra 🍻🍻!

🎼#osterialasolfa
#lasolfasulsofà 🛋️
#chiusuraestiva

coda vaccini o coda vaccinara?

💉🐄 coda ai vaccini o coda alla vaccinara ?

Noi non essendo detentori della verità assoluta abbiamo chiesto consiglio al nostro medico 🩺 di fiducia e ci siamo #vaccinati in tutti e due i modi, che poi tutti e due derivano dalla vacca (🧐leggi tutto sul nostro sito)

ℹ️Anche tu se vuoi in via Germano Sommeiller a distanza di una serranda puoi scegliere entrambe.

Vi sveliamo che il titolare della @farmaciastrampelli ci ha confidato che se la prima scelta aiuta a non far aumentare i ricoveri, la seconda copre tutte le varianti 😜!

⚠️Sicuramente sono due le cose più importanti in questo momento:

– ❤️la prima è ricordarsi di avere il rispetto per le scelte degli altri (che possono avere mille motivi che non conosciamo), ma che ognuno scelga con la coerenza del proprio modo di vita.

– 💪la seconda è che tutti dobbiamo impegnarci per tornare alla normalità il prima possibile, ed evitare altre chiusure, solo cosi ci saranno meno code ai vaccini e più code alla vaccinara!

Daje #condividi
🎼#osterialasolfa
⚕#farmaciastrampelli
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Grazie a chi già sta condividendo il nostro cartello, autore @flavioscintu e fatto a mano dall’artista di casa @redpull_deejay
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#santacroceingerusalemme #vaccino #vaccinarsi #vaccinazione #vaccini #codaallavaccinara #cartellidivertenti

Coda Vaccin…ara!

Ecco l’unica vaccinazione che mette tutti d’accordo anche per chi odia fare le file:

Coda alla Vaccinara,

dicono che copra tutte le varianti!

Se vuoi provare a farla a casa segui la #ricetta de #ercococlaudio nella sezione #ricette se invece vuoi solo mangiarla t’aspettamo in #osteria

Ma tu lo sai perché si chiamano “vaccini”?

Il termine “vaccino” deriva dal  termine vacca, che identifica la mucca, e dal relativo aggettivo vaccinus (bovino, della vacca). Venne coniato dal medico britannico Edward Jenner, che nel 1796 lo utilizzò per la prima volta per indicare il siero ottenuto dalle pustole di bovini ammalati di vaiolo bovino. Jenner, infatti, intuì che inoculando nell’uomo questo materiale, appunto il vaccino (da cui nasce anche il termine vaccinazione che ne indica l’inoculazione), causava una lieve infezione, ma si otteneva anche la produzione di anticorpi specifici che assicuravano l’immunità al vaiolo umano, simile a quello bovino ma mortale per l’uomo.

Dajr

Gnocchi alla papalina

🥔Gnocchi di patate alla papalina! 🇻🇦

Oggi #ercococlaudio 👨🏻‍🍳 non si è inventato nulla de nuovo, ha solo cambiato il formato di pasta che accompagna la ricetta della #papalina , ovvero ha sostituito le fettuccine con gli #gnocchidipatate

ℹ️Si racconta che questo #primopiatto sia stato creato a Roma negli anni ’30 del secolo scorso, quando il cardinale Eugenio Pacelli, chiese al suo amico cuoco di un ristorante vicino il Vaticano, di poter mangiare un piatto nuovo, diverso dalla solita #carbonara . Il #cuoco lasciando la base dell’uovo aggiunse prosciutto crudo/cotto e piselli…il piatto fú molto apprezzato e visto che poco dopo il cardinale divenne Papa Pio XII la #pasta prese il nome di #fettuccineallapapalina

😍Questa storia è interessante non solo per questa pasta in se, ma ci da due informazioni importanti:

1- a volte dalle rivisitazioni possono nascere piatti che diventano della tradizione

2- se già esisteva la #pastaallacarbonara
negli anni 30, de sicuro conferma che non l’hanno inventata gli americani (americà facce tarzan)

Tu conoscevi questa #ricetta ? Faccelo sapere nei commenti 📝

Daje de #storiadellacucina
🎼#osterialasolfa
#lasolfasulsofà 🛋️
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#cucinaromanadefamija
#ricette #primipiattiromani #vitadacuoco #piattiromani #cucinaromana #cucinarechepassione

Gricia con ciliegie

🍒Gricia con le #ciliegie
Grande ritorno di una delle #50sfumaturedigricia de #ercococlaudio fatta con la #frutta

Pajata


2021 odissea nella #pajata

Se non hai mai provato i #rigatoniconlapajata non puoi dire di aver provato completamente il #quintoquarto !

😋Ti aspettiamo per farti provare questo fantastico #primopiatto della #cucinaromana direttamente in #osteria , altrimenti puoi ordinarlo per #asporto o #consegneroma e anche il comodissimo #kitcucinatu solo #sugo o anche tutto il #kitpasta completo

Daje de #sugopajata
🎼#osterialasolfa
#lasolfasulsofà 🛋
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#piattidellatradizione #piattiromani #mangiareromano #marchesedelgrillo

Coprifuoco alle 23

🕚Da stasera puoi #cenare in #osteria con un po’ più di calma con il cambio del #coprifuoco alle 23.00

ℹ️Ti ricordiamo però che fino al 1 giugno è ancora possibile mangiare solo fuori

⏲️I nostri orari della cucina per ora rimangono gli stessi:
Pranzo 12.00-15.00
Cena 19.00-22.30

🛵Sempre attivi i servizi di #asporto e #consegneroma

Daje che pian piano se torna alla piacevole normalità!
🎼#osterialasolfa
#lasolfasulsofà 🛋️
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#cucinaromana #mangiarearoma #dovemangiarearoma #pranzarearoma #pranzoroma #cenaroma #cenarearoma #riaperture #esquilino #santacroceingerusalemme