Viva gli sposi!

Er più: Pasta burro e alici, Palle de nonno, Platessa croccante con crema di zucchine. Pe’ i classici: Pasta pomodoro e basilico.

#DAJE

er coco s’è sposato…stamo chiusi!!!

Se stamo a ripija…se ribbeccamo martedi!!!

Daje

Quasi quasi ci siamo…streetmonio arriviamo!!!

Er più Pasta con merluzzo pommidoro fresco e limone, Tortino di Baccalà e patate, Involtino di lattuga. Pe i classici: Gricia!!!

Daje!!!

365 giorni… Auguri Riccardo!

Er più: Gnocchi pomodoro fresco, Coniglio alla cacciatora con olive di Gaeta, Parmigiana lite. Pe’ io classici: Cacio e pepe.

#DAJE

Oggi San Giovanni…daje co le lumache!!!

Er più…Risotto con crema di spinaci…Ricottina di bufala con prosciutto e miele…Polpette ar sugo. Pe i classici: Matriciana!!!

Specialità per il giorno di San Giovanni, la Ciumacata…zuppa di lumache!!!

Daje

Un martedì con gamberi e alici

Er più: Pasta gamberi e crema di limone, Tortino di alici indivia pinoli e uva passa. Pe’ i classici: Pasta pomodoro e basilico, straccetti di manzo con rucola e pachino.

#EDDAJE

Estate…petti di…Pullo!!!

Er più: pasta fredda pomodoro e mozzarella, Pasta con zucchine, Petti di pollo, polpettone di sedano.

#DAJE #pulloinosteria

A meno 2 per coco…

Er più Pasta pomodorini Persico e limone…Baccalà alla Pizzaiola…Prosciutto e Fichi…Pe i classici: Cacio e Pepe!!!

Daje

Polpettone della Sora Carla

Ricetta dell’Osteria La Sol Fa del Polpettone della Sora Carla 8 persone

1kg macinato misto vitella e vitellone

500gr pane raffermo ammollato in acqua

4 uova intere

250gr parmigiano

1 cucchiaino di noce moscata

Sale

Olio

Pane grattugiato

Er Coco:

Impasta tutti gli ingredienti tranne olio e pane grattugiato fino ad ottenere un composto morbido e modellabile, su una placca da forno mette la carta da forno, adagia l’impasto dandogli la classica forma del polpettone, cosparge tutti i lati di pane grattugiato, bagna il polpettone con abbondante olio e mette in forno per 20 25 minuti a 200 gradi. Quanno è bello dorato, lo tira fori e lo lascia riposare, poi taglia a fette e propone con salse di accompagnamento. Bon appetito!!!

Alla salute…

Er più: Gnocchi pommidoro e mozzarella, Pasta con crema di verdure, Scaloppine al limone, Uova in trippa.

#DAJE