Pubblicati da Osteria La Sol Fa

Tortino baccalà

Tortino di baccalà e patate con grani di pepe rosa e aceto balsamico. Visto il caldo ecco una #ricetta fresca de #ercococlaudio per gustare il #baccalà . La #videoricetta la trovi sul nostro canale youtube https://youtu.be/tnAPbSeO2pw Prova a rifarla e facci sapere o tagga #osterialasolfa Daje de pesce! #cucinaromanarivisitata #piattodelgiorno #piattiitaliani #igersroma #tagfooditalia #foodgram_roma #foodgrams […]

Dove mangiare le lumache a Roma

Spesso ci si chiede dove poter mangiare le lumache a Roma, e ormai i posti sono rimasti veramente pochi. Noi in Osteria La Sol Fa le facciamo spesso durante l’anno e soprattutto nel mese di giugno e specialmente il 24 che è San Giovanni. La festa de San Giovanni era una de le più sentite […]

Ciumacata

Ciumacata! Già in questi giorni proponiamo le #lumache alla romana, #piattotipico di #sangiovanni e specialmente il #24giugno Quest’anno in più rispetto agli anni passati, oltre a gustarle da noi in #osteria è possibile ordinarle sia per #asporto che con #consegnaadomicilio Se non le hai mai provate devi rimediare… Prenotazioni 067027996 Ordini www.osterialasolfa.it Daje piano! #osterialasolfa […]

Gricia all’arancio biondo di fondi

La nuovissima delle #50sfumaturedigrie #ercococlaudio sempre rigorosamente con prodotti a #km0 . Alla base del #guanciale #pecorino e #pepenero si aggiunge una salsa realizzata con l’ #aranciobiondo del #comunedifondi ! Prossimamente ti sveleremo la #ricetta Bbona e bel contrasto dolce e agrumato, ora tocca a te provarla! Come sempre scegliendo se venire a gustarLA in […]

Seppie e Piselli estivi

Insalatina di Seppie e Piselli con pane croccante e maionese agli albumi zenzero e menta! Oggi nella tradizione del #martedipesce ecco la versione estiva de #ercococlaudio del grande classico #seppieepiselli E il primo del giorno è #burroealici con fiori di zucca croccanti. T’aspettamo in osteria prenotando allo 067027996. Altrimenti ordini e mangi #acasatua www.osterialasolfa.it Ricordati […]

Polpette ai pepi tricolore

Polpette di macinato misto con salsa al cacio e pepi tricolore (pepe verde, bianco e rosso) Questi giorni #ercococlaudio si diverte a giocare col #pepe e dopo la gustosissima panna cotta, ecco #ilpiattodelgiorno ! Questa nuova #ricetta LA puoi gustare stasera qui in osteria prenotando allo 067027996 – 3392463518 Altrimenti le #polpette le ordini su […]

Panna cotta CACIO E PEPE

Per 4 porzioni   Ingredienti: 250 ml panna fresca 180ml di latte 90 gr di zucchero 90 gr di pecorino grattugiato 6 gr di colla di pesce 100 gr cioccolato fondente 2/3 cucchiaini di pepe nero (dose a gusto personale)   Er coco Claudio: Mette la colla di pesce in ammollo in acqua fredda . […]

Fisce e cipse de noantri

Per 4/6 persone Ingredienti: 1 filettone di baccalà ammollato Farina Olio EVO e di semi di girasole Patate Sale Pepe Aromi   Per pastella 1 birra rossa artigianale da 33cl 375 ml acqua frizzante fredda 500 gr farina 1 cucchiaino di zucchero Mezzo cucchiaino di pepe   Er coco Claudio: Pela e Taglia le patate […]