Un gran bel pezzo di manzo
…per fare il #roastbeefin salsa #tonnata de #ercococlaudio !
Pubblicati da Osteria La Sol Fa
Giovedì Gnocchi
Giovedì #gnocchi …di #zoolander #tradizioni #primipiattiromani #bluesteel #magnum#sorridere
Birra al goji
È arrivata la #birra al #goji a #km0 del birrificio romano #mustacanus ; fresca ed agrumata! #birraartigianale #bbona #daje
La ciumacata continua
Visto il grande successo continuiamo a proporre la zuppa di lumache e se volete di seguito la ricetta anche con il video: Ciumacata – Zuppa di Lumache
Festa di San Giovanni e la Ciumacata, la zuppa di Lumache
La festa de San Giovanni era una de le più sentite dar popolo romano di quella che ormai è una Roma sparita; coincideva coll’entrata dell’estate, la notte più breve dell’anno. Tutte le leggende si basano su questo evento considerato magico e sacro nelle tradizioni precristiane ed ancora oggi viene celebrato dalla religiosità popolare con una […]
Ciumacata – Zuppa di Lumache
A Ciccia: Lumache di allevamento Er Connimento: Sellero Carote Cipolla Pommidoro Menta fresca Peperoncino Sale Olio Vino bianco O’ Sfarzo: Crostini de’ Pane Er Coco: Mette e lumache già belle che spurgate, sotto l’acqua corrente drentro a n’ grosso recipiente, così da ripulille e dar guscio falle uscille!!!Poi le mette n’ pentolone cor foco basso a […]
Indivia!
#indivia ripassata con #uvapassa e #pinoli Per noi è fondamentale seguire anche la stagionalità delle verdure, grazie al supporto dei nostri fornitori a #km0 delle aziende agricole @papinimarcofruttaverdura e la Quercia di Palombara Sabina #ercococlaudio #ricette #mangiaresano #foodbloggers #foodlover #inrhome#magnaromadvisor
Animelle
#animelle bbone e bbelle! È bello poter creare piatti rivisitati e dare sfogo all’estro de #ercococlaudio ,ma il massimo lo diamo sul #quintoquarto e la nostra missione è tramandare la vera #cucinaromana de famija! Daje #foodbloggers #km0 #inrhome #romafoodporn#foodstagram #piattitradizionali
Coda estiva
Oggi #ercococlaudio ha voluto fare una versione fresca/estiva della #codaallavaccinara , e ha creato: #codadivitellone sfilacciata cotta con #cipollacaramellata servita su #pomodoro cotto al forno e salsa di fondo di cottura, tutto guarnito con #sorbettodisedano e #favedicacao #cuocostallato #piattodelgiorno #inrhome #magnaromadvisor #foodstagram #foodphotography #romagram #foodrome #foodlover #italyfoodpornroma #km0 #romadeliciousfood #foodbloggers #trovaricetta
Costine speciali
A volte #ercococlaudio se diverte a stupire con piatti da #stellato anzi #stallato : #costine di #maiale alla #birra con salsa di #mostarda di #chinotto La birra utilizzata è una delle speciali di @birradamare , LaZiaAle (#ale aromatizzata con #rosmarino e #carciofo , progetto dei #birrificiartigianali del #lazio @assobirra e Associazione Birra del Lazio ) […]