Pubblicati da Osteria La Sol Fa

Ciumacata – Zuppa di Lumache

A  Ciccia: Lumache di allevamento Er Connimento: Sellero Carote Cipolla Pommidoro Menta fresca Peperoncino Sale Olio Vino bianco O’ Sfarzo: Crostini de’ Pane Er Coco: Mette e lumache già belle che spurgate, sotto l’acqua corrente drentro a n’ grosso recipiente, così da ripulille e dar guscio falle uscille!!!Poi le mette n’ pentolone cor foco basso a […]

Indivia!

#indivia ripassata con #uvapassa e #pinoli Per noi è fondamentale seguire anche la stagionalità delle verdure, grazie al supporto dei nostri fornitori a #km0 delle aziende agricole @papinimarcofruttaverdura e la Quercia di Palombara Sabina #ercococlaudio #ricette #mangiaresano #foodbloggers #foodlover #inrhome#magnaromadvisor

Animelle

#animelle bbone e bbelle! È bello poter creare piatti rivisitati e dare sfogo all’estro de #ercococlaudio ,ma il massimo lo diamo sul #quintoquarto e la nostra missione è tramandare la vera #cucinaromana de famija! Daje #foodbloggers #km0 #inrhome #romafoodporn#foodstagram #piattitradizionali

Coda estiva

Oggi #ercococlaudio ha voluto fare una versione fresca/estiva della #codaallavaccinara , e ha creato: #codadivitellone sfilacciata cotta con #cipollacaramellata servita su #pomodoro cotto al forno e salsa di fondo di cottura, tutto guarnito con #sorbettodisedano e #favedicacao #cuocostallato #piattodelgiorno #inrhome #magnaromadvisor #foodstagram #foodphotography #romagram #foodrome #foodlover #italyfoodpornroma #km0 #romadeliciousfood #foodbloggers #trovaricetta

Costine speciali

A volte #ercococlaudio se diverte a stupire con piatti da #stellato anzi #stallato : #costine di #maiale alla #birra con salsa di #mostarda di #chinotto La birra utilizzata è una delle speciali di @birradamare , LaZiaAle (#ale aromatizzata con #rosmarino e #carciofo , progetto dei #birrificiartigianali del #lazio @assobirra e Associazione Birra del Lazio ) […]