Pubblicati da Osteria La Sol Fa

Matriciana

Ricetta per 4 persone   A Pasta: 500gr tagliatelle fresche all’uovo Er Pommidoro: 500gr di pomodori pelati  o 500gr di pomodori freschi Er Grasso: 300gr di guanciale Er Cacio: 200gr di pecorino romano Li Connimenti: 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla Olio sale peperoncino zucchero   Er Coco: Mette la cipolla ad ammalvire con […]

Spezzatino a’ Cacciatora

Li Connimenti: A Ciccia: 2 kg Spezzato di vitella grasso e magro Er Connimento: 2 spicchi aglio, 1 bicchiere di vino bianco, mezzo bicchiere aceto, olio extra vergine d’oliva e sale q.b. Er Coco: Drentro a n’tegame bello arto, mette la ciccia assieme all’ajo, abbonda co l’ojo e ‘n friccico de sale. Er foco sotto ar tegame […]

Tiramisol

Ingredienti: –       6 uova –       200gr zucchero a velo –       125 gr burro –       500 gr mascarpone –       1 confezione di panna da montare da 200ml –       Un pizzico di sale –       Biscotti macine del mulino bianco –       Cacao amaro –       Nutella –       Latte   Preparazione:   Il nostro tiramisù è composto da 4 creme […]