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Gricia con Cavolo Nero e salsa all’Aglio rosso di Castelliri

La prima delle #50sfumaturedegricia de #ercococlaudio nata da un lavoro a 4 mani.
Poco tempo fa l’amico chef Luca Boselli della La Locanda dei 2, B&B e ristorante ci ha regalato questa idea, lui l’ha fatta e proposta con successo con la salsa di aglio nero; noi sempre per rispettare la regola che per ogni variante di gricia fatta vengono utilizzati i prodotti a #km0 della regione Lazio, abbiamo sostituito solo l’aglio, ed è sempre bbona, e cosi avete 2 varianti da assaggiare, la nostra e quella della Salsamenteria della Locanda dei 2. Grazie Luca, e questo dimostra che la vera cucina è scambio e amore! Daje

 

se inizia la settimana…

Er più: Pasta fredda con pomodoro mozzarella e basilico, Gricia con pomodoro zebrino, Saltimbocca alla romana, Involtini di lattuga con carne macinata pomodoro e mozzarella.

#DAJE

Ultimo pasto di Napoleone

Er più: Pasta con merluzzo pomodoro limone e basilico, Baccalà in umido con le patate. Pe’ i classici: Gricia, Straccetti di manzo con rucola e pachino.

#DAJE

Sale in zucca

Er più: Pasta e zucchine, Gricia con crema di zucca, Polpettone di sedano, Straccetti di manzo con rucola e pachino.

#DAJE #cinquantasfumaturedegricia

DAJE

Er più: Gricia con crema di rapa, Pasta con pomodoro fresco, Polpettone alla cacciatora, Uova in trippa.

#DAJE

Buon appetito!

Er più: Lasagna, Palle de nonno, Girella rustica con verdura e provolone. Pe’ i classici: Gricia.

#DAJE

Porra Gricia!

Er più: Polenta col sugo di coda, Gricia con porri, Pollo alla romana. Pe’ i classici: Polpettone.

#DAJE #cinquantasfumaturedegricia

Auguri Sora Carla!

Er più: Polenta con sugo di salsicce, Petti di pollo panati con pangrattato e rosmarino, Uova in trippa. Pe’ i classici: Gricia

#DAJE #auguriSoraCarla

Ambrogio…la mia non è prorprio fame

Er più: Gnocchi pomodoro e basilico, Uova in trippa. Pe’ i classici: Gricia, Polpettone.

#DAJE #giovedìgnocchi

Daje co’ sto lunedì!

Er più: Passato di verdure con yogurt al parmigiano e crostini di pane, Polpettone alla cacciatora, Uova in trippa. Pe’ i classici: Gricia.

#DAJE