Er primo marzo…er 2 me rimetto a sede!
Er più: Gnocchi con sugo di spuntature, Spuntature e salsicce, Frittatina di carciofi. Pe’ i classici: Cacio e pepe. #DAJE #giovedìgnocchi
Pubblicati da Osteria La Sol Fa
Porra Gricia!
Er più: Polenta col sugo di coda, Gricia con porri, Pollo alla romana. Pe’ i classici: Polpettone. #DAJE #cinquantasfumaturedegricia
Ghiaccio nun te temo!
Er più: Pasta con ragù di pesce asparagi e scaglie di pecorino, Polpette di baccalà. Pe’ i classici: Pasta pomodoro e basilico, Straccetti di manzo con rucola e pachino. #DAJE
Siamo Aperti
Da oggi siamo di nuovo aperti! Vi aspettiamo per farvi vedere la nuova Osteria, e vedere se vi piace. Daje L’immagine usata è una dedica del nostro babbo Raimondo! #Pasquino
Viva l’ammore
Anche se non possiamo ospitarvi ancora…con tanto ammore! Ringraziando sempre il nostro fornitore storico Antica Norcineria Lattanzi #coppiette #robbabbona #sanvalentino #ammore
Carciofi a’ Romana
Ricetta per 4 persone La verdura: 4/8 carciofi a seconda della grandezza Li connimenti: olio, sale, mentuccia fresca, prezzemolo Er Coco: Se voi fa quelli romaneschi devi aspetta gennaio pe falli veri e freschi. Artrimenti se te voi leva lo sfizio ormai er violone lo trovi anche in regione Lazio. Dapprima leva le foje più […]
Trippa a’ Romana
Ricetta per 4 persone La ciccia: 1kg trippa mista Er pomodoro: 1kg di pomodori pelati Er cacio: 200gr di pecorino romano Li connimenti: 1 bicchiere di vino bianco, 1 cipolla bella grande, 2 belle carote, 4/5 coste di sellero, menta fresca, olio, sale, peperoncino Er Coco: In una pentola mette l’acqua sur foco […]
Ancora chiusi…ormai per poco
Purtroppo non riusciamo ad aprire questa settimana, ma stiamo facendo anche l’impossibile per sbrigarci, di più non possiamo fare…speriamo nel miracolo, aiutati da un nostro recensore
Ancora Chiusi…ma manca poco!
Purtroppo per problemi tecnici la riapertura è rimandata, quindi abbiamo pensato di organizzare un altro evento molto interessante e soprattutto per gli amanti del pesce e dei carciofi, e del vino! Er coco Claudio questa volta vi mostrerà come preparare i Carciofi alla Romana, con degustazione vini del Lazio presentati da Roberto Coggiatti esperto e […]
Na gricetta e Na biretta
Semo ancora chiusi, ma per gioved’ 1 febbraio avemo organizzato : “Partimo co’ trippa, coratella e porchetta, come primo se famo ‘na gricetta, finimo con ricotta e cioccolato…na fetta, e poi se bevemo ‘na biretta!” Un’altra serata dedicata alla cucina romana, dove er Coco Claudio vi mostrerà un’altra ricetta dall’Osteria La Sol Fa, e questa […]