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Ci sono poi molte teorie sulla nascita della pasta alla Gricia (o Griscia ). La maggior parte la vede in guerra eterna tra Grisciano e Amatrice, infatti spesso è definita come Amatriciana in bianco. Per altri il termine risale alla roma del ‘400 dove “Gricio” era l’appellativo con cui venivano indicati i panettieri, infatti “griscium” veniva utilizzato anche […]
Per noi la pasta alla Gricia è la base di tutti i primi romani, ovvero al di là delle varie storie, siamo convinti che sia la prima pasta usata dai pastori che spostandosi con il loro gregge, portavano con loro pasta, guanciale, pecorino e pepe. Tutte le altre paste romane Matriciana, Cacio e Pepe, Carbonara […]
La coratella Coratella
Ecco la #videoricetta per un secondo piatto ideale per la colazione pasquale o direttamente per il #pranzo di #Pasqua Dopo la ricetta della torta della nonna paterna ecco una ricetta che è stata influenzata dalla nonna materna, perchè come diciamo sempre la cucina tradizionale è famiglia. La #coratella di #abbacchio (#agnello da latte) è un […]
Torta di mele della Sora Marona Ecco una delle #ricette da sempre più richieste, una di quelle che fino ad oggi non avevamo mai dato, forse per il suo valore affettivo. Questa è la #ricetta della torta di mele di nostra nonna Maria, da noi chiamata Marona, una torta che ha cresciuto generazioni e che […]
Oggi per festeggiare questo delizioso piatto, in attesa di riaprire vi regaliamo la nostra ricetta, con tanto di video: La carbonara Se provate a farla mandateci le foto o pubblicatele sui social con il nostro tag. Daje
La vignarola è un tipico piatto primaverile della tradizione contadina laziale e nasce originariamente come contorno. Ci sono diverse credenze in merito alla storia della vignarola, noi per esperienza familiare sappiamo che nel periodo primaverile, i vignaioli preparavano un piatto a base di legumi e verdure dell’orto tra cui lattuga romana, cipollotto, asparagi, fave, piselli e volendo carciofi. […]
Chiudiamo temporaneamente perché la salute viene prima di tutto, sia per noi che per i nostri dipendenti; e per noi operatori della ristorazione, come per altre realtà, è difficile rispettare la distanza di sicurezza. Speriamo che @palazzo_chigi intervenga seriamente con degli aiuti cosi che tutte le attività, non fondamentali, possano tranquillamente chiudere per un breve periodo […]
A seguito del DPCM del 9 marzo 2020 che estende le regole del precedente decreto 8 marzo 2020, su tutto il territorio nazionale: “sono consentite le attività di ristorazione e bar dalle 6.00 alle 18.00, con obbligo, a carico del gestore, di predisporre le condizioni per garantirla possibilità del rispetto della distanza di sicurezza interpersonale […]
#gricia con #puntarelle croccanti un’altra delle #50sfumaturedigricia de #ercococlaudio #romadinner #saporidiroma #foodgram_roma #dovado #foodbloggers #foodgrams #romafoodporn #inrhome #magnaromadvisor #km0 #piattodelgiorno #ricetta #lemillericette #cucinaromanarivisitata