Oggi 2 marzo chiusi solo a pranzo
Se beccamo stasera dalle 19.30 Daje
Pubblicati da Osteria La Sol Fa
Ciumacata
La zuppa di lumache Ciumacata – Zuppa di Lumache
Gricia con Cavolo Nero e salsa all’Aglio rosso di Castelliri
La prima delle #50sfumaturedegricia de #ercococlaudio nata da un lavoro a 4 mani. Poco tempo fa l’amico chef Luca Boselli della La Locanda dei 2, B&B e ristorante ci ha regalato questa idea, lui l’ha fatta e proposta con successo con la salsa di aglio nero; noi sempre per rispettare la regola che per ogni variante di gricia fatta vengono utilizzati […]
Differenza tra abbacchio ed agnello
Abbacchio è il termine dialettale utilizzato per indicare l’agnello da latte (il piccolo della pecora) che viene macellato entro le prime 8 settimana di vita, o comunque che non superi i 7 kg di peso, e che sia stato nutrito solo da latte materno. Il termine deriva dal latino “baculus” che significa bastone ed indica il pezzo di legno al […]
11anni
E oggi sono #11anni , altro traguardo da festeggiare con te che ci segui e credi in noi, e a cui non smetteremo mai di dire grazie! A tutti gli altri, comunque attacatteve ar #cacchione ! Grazieeeeee Stasera per chi passa brindiamo insieme con le bollicine della @cantinabacco ! Daje sempre e via di impegno […]
7 gennaio
No al digiuno, ma si ad una #dieta equilibrata! I professionisti si vedono tutto l’anno, e per gli allenamenti vi aspettiamo in #osteria ! Daje #7gennaio #dadomanidieta #magnasano #magnaromano
Buona Befana!
Oggi chiusi! S’aribbecamo da domani 7 gennaio con il normale orario! Daje
Salutiamo il 2019
Per raccontare il #2019 ecco 12 foto pubblicate in questo anno. Dalle nuove sfumature di #gricia ai grandi classici, dal #quintoquarto all’ #abbacchio, dai traguardi raggiunti ai momenti di festa, dai piatti storici alle nuove creazioni…un anno intenso di soddisfazioni e di emozioni (a volte anche non piacevoli). Grazie sempre per darci il vostro supporto! Buon 2020 Daje #ercococlaudio #osteflavio #cucinaromana #osterialasolfa
Freddo senza paura
Una buona #pastaefagioli per combattere il freddo! Daje Vi ricordiamo che saremo chiusi il 31 a cena e tutto il giorno 1 e 6 gennaio. #ercococlaudio #pastaefacioli #foodgram_roma #foodbloggers
Noi dell’esquilino
Da tanti anni ormai l’ #esquilino è la nostra seconda casa, un quartiere storico al quale ci piace pensare che stiamo dando ulteriore lustro con il nostro impegno e i piatti de #ercococlaudio ! Quindi con immenso piacere abbiamo preso una copia del libro che racconta questo quartiere e ce la siamo fatta autografare da […]