Francese La vraie cuisine romaine. Le chef Claudio a appris les classiques de sa mère Carla (tradition depuis 1938),il crée aussi de nouvelles recettes chaque jour en utilisant uniquement des produits de saison et de la région. Frère Flavio entre les tables pour vous aider à choisir quoi manger et grâce aux enseignements du père Raimondo de choisir quoi boire. On n’est pas un restaurant touristique, mais un endroit où vous pouvez apprécier la bonne nourriture et respirer l’air de la famille.

MENU’

PRIMI PIATTI: pâtes aux œufs frais, également disponible pâtes sans gluten

- Matriciana: sauce tomate, lard, oignon, huile, sel, piment, pecorino

- Gricia: lard, huile, poivre noir, pecorino

- Carbonara: lard, huile, poivre noir, pecorino

- Cacio e pepe: huile, poivre noir, pecorino

- Sugo di coda: sauce de queue de bœuf, pecorino

- Er primo in piu’: pâtes du jour

SECONDI PIATTI: deuxième cours

- Polpettone: veau haché, pain, oeufs, le parmesan, le sel, l’huile, la noix de muscade

- Trippa alla romana: veau tripes, tomates, menthe, carotte, céleri, l’oignon, le sel, l’huile, le piment, pecorino

- Spezzatino alla cacciatora: ragoût de veau, vin blanc, huile d’olive, sel, vinaigre

- Straccetti: lanières de boeuf, huile, sel, épices, vin, roquette et tomates fraîches

- Coda alla vaccinara: queue de boeuf, l’oignon, le céleri, le sel, l’huile, la tomate, le piment

- Er secondo in piu’: la viande ou le poisson du jour

CONTORNI: légumes

- Patate al forno: pommes de terre rôties

- Cicoria all’agro o ripasata: chicorée bouilli ou cuit à l’ail et piment

- Melanzane e zucchine grigliate: aubergines grillées et courgettes grillées

- Misticanza: salade

- Patate cafone: pommes de terre cuites avec fondue d’oignon à l’huile de mozzarella et tomates fraîches

- Er contorno in piu’: légumes de saison

DOLCI: nos gâteaux

- Tiramisol: tiramisu de la maison avec l’ajout de nutella

- Tortina di mele: gâteau de la maison aux pommes

- Tortina di ricotta e cioccolato: gâteau de la maison de fromage ricotta et chocolat

- Crostatina di visciole: tarte de la maison aux cerises

- Sorbetto al limone: sorbet citron

- Tartufo nero: truffe au chocolat

BEVANDE: boissons

- Acqua 75cl: eau plate ou pétillante

- Chinotto 20cl: boisson gazeuse italienne fabriquée à partir d’agrumes orange amère

- Gassosa 20cl: boisson gazeuse mousseux italien avec le sucre et citron

- Spuma 20cl: boisson italienne comme le coca-cola, mais plus amer

- Aranciata 20cl: orangeade pétillante

- Birra artigianale: bières artisanales au robinet ou en bouteille voir le document

- Vino della casa: vin sec maison – rouge et blanc des castelli romani

Osteria La Sol Fa

via Germano Sommeiller 19 (Manzoni, San Giovanni, Porta Maggiore)

+39 06 7027996