Giornata della carbonara
Oggi per festeggiare questo delizioso piatto, in attesa di riaprire vi regaliamo la nostra ricetta, con tanto di video:
Se provate a farla mandateci le foto o pubblicatele sui social con il nostro tag. Daje
Articoli
Polrpettone de er coco Claudio
Ricetta dell’Osteria La Sol Fa del Polpettone per circa 4 persone
300gr macinato misto vitella e vitellone
350gr pane raffermo ammollato in acqua
1 uovo intero
100gr parmigiano
1 cucchiaino di noce moscata
Sale
Olio
Pane grattugiato
Er Coco:
Impasta tutti gli ingredienti tranne olio e pane grattugiato fino ad ottenere un composto morbido e modellabile, su una placca da forno mette la carta da forno, adagia l’impasto dandogli la classica forma del polpettone, cosparge tutti i lati di pane grattugiato, bagna il polpettone con abbondante olio e mette in forno per 20 25 minuti a 200 gradi. Quanno è bello dorato, lo tira fori e lo lascia riposare, poi taglia a fette e propone con salse di accompagnamento. Bon appetito!!
il video è stato girato a casa durante il periodo del Covid19